Для крупнейшей кофейной сети – не меньший франчайзи
марта 04, 08 by managerВ успешном тандеме франчайзера и франчайзи оба партнера должны быть сильными. Ярким примером данного утверждения может служить пятилетнее сотрудничество крупнейшей в мире кофейной сети Starbucks и ее мексиканского мастер-франчайзи, компании Alsea. За пять лет сотрудничества Alsea открыла в стране 201 заведение! В планах этого года открытие не менее 80 «мексиканских» Starbucks.
«В 2002-м мы открывали по одной кофейне в месяц, — вспоминает Джерардо Рохас, руководитель направления Starbucks компании Alsea. — Теперь мы открываем ежемесячно по 6-7 заведений. Сегодня основной задачей является расширение географии Starbucks. Две сотни наших кофеен находятся в 23 городах. Надеюсь, к концу года их будет на десяток больше». К слову, Alsea развивает в Мексике не только Starbucks, но и не менее именитые Domino’s Pizza и Burger King. Наряду с Мексикой Alsea также владеет кофейнями в Чили (22 заведения) и в Бразилии (8 заведений). В текущем году Alsea планирует вовлечь в орбиту Starbucks еще одну большую латиноамериканскую страну — уже в этом году компании открывает первое заведение кофейного гиганта в Аргентине.
Бурному росту Starbucks в латиноамериканской стране способствует благоприятная ситуация в экономике и рост прослойки «среднего» класса, составляющей основную аудиторию Starbucks. Ситуация на «домашнем» рынке Starbucks, в Соединенных Штатах Америки, противоположна мексиканской. В США Starbucks притормозил динамику развития и даже планирует закрыть сотню кофеен. «Рынок Штатов, даже если абстрагироваться от застоя в экономике, очень насыщен. На других рынках насыщения нет и поэтому основным фронтом для Starbucks стал зарубежный, — поделился своими впечатлениями аналитик Coldstream Capital Managemen Джеймс Волш».
Действительно, Starbucks резко снизил годовые планы открытия новых заведений: с заманчивых 1600 до 1175 точек, увеличив, тем не менее, планы по «заграничным» открытиям, с 900 до 975.
О компании
Первая в мире кофейня Starbucks была открыта в Сиэтле (США) в 1971 году. Сегодня Starbucks — один из самых узнаваемых на планете брендов, у сети — 13 тыс. кофеен в 40 странах мира.
