Франчайзинг в Украине Мир франшизы или франчайзинг по-украински

В декабре 2007 г. компания Apple Consulting и ОАО «Черкасский Дом торговли», который является франчайзи на правах эксклюзивного представителя Spar International в Украине и осуществляет операционное управление собственными супермаркетами под ТМ «Spar», завершили работу над крупным комплексным проектом «Совершенствование системы управления».

Результатом масштабной работы стал «Единый стандарт торгово-технологических процессов», который не только готов к внедрению в собственной сети ОАО «Черкасский Дом торговли», но и является дополнительной ценностью для франчайзи (любая компания, желающая приобрести франшизу Spar, имеет доступ к «Единому стандарту»). «Обычно стандарты работы диктуются головным иностранным офисом, а инструкции «как это сделать» отсутствуют, – говорит руководитель практики финансового управления Apple Consulting Иван Пустовит. – Теперь же, при покупке франшизы, партнер будет четко знать, что и как делать (это касается как зонирования торгового зала, цветового оформления, так и структуры ассортимента, допустимого количества покупателей в очереди, отчетности, и пр.)». Самое важное то, что разработка «Единого стандарта» торгово-технологических процессов производилась с четкой целью: обеспечить 100%-наличие товаров на полках. Помимо этого, в ходе реализации проекта были созданы соответствующие системы мотивации сотрудников сети, а также международные стандарты управленческого учета.

По словам генерального директора ОАО «Черкасский Дом торговли» Леонида Животкова: «Франшиза Spar International пользуется стабильным спросом в ряде европейских стран, однако даже лучшие разработки нуждаются в обновлении. По имеющимся у нас данным, подобной документации по торгово-технологическим процессам и их прозрачности, которой удалось достичь совместной команде Apple Consulting и Spar, не имеет ни одна продовольственная розничная сеть Украины». Также, финансовая и аналитическая отчетность компании как внутренняя, так и внешняя, претерпели значительные изменения. Если ранее весь пакет отчетности был сопоставим по объему с увесистой монографией, то уже сейчас регламент отчетности содержит чуть более 20 основных отчетов для различных уровней менеджмента. Созданная система управленческого учета и отчетности соответствует стандартам МСФО. По словам Ивана Пустовита: «Новые процедуры, нацеленные на обеспечение 100%-го наличия товара на полках, позволили увеличить продажи по «пилотным» товарным позициям на 20%. Кроме того, должны быть устранены без увеличения операционных затрат так называемые утерянные продажи, которые составляют около 30%».